Hypocras
Recette médiévale de vin aromatisé aux épices des rois. Ingrédients
- 75cl de vin rouge
- 60g de sucre
- 100g de miel
- 2 bâtons de cannelle
- 20g de gingembre frais
- 20 graines de cardamone
- 20 graines de coriandre
- 5 clous de girofle
- 2 cuillères à café de poivre en grains
- 2 noix de muscade
Préparation de la recette
- Mélanger le vin et le miel liquide
- Eplucher et couper le gingembre en petits morceaux
- Couper grossièrement la cardamone et la muscade
- Mettre tous les ingredients dans un bocal et fermer
- Laisser macérer au moins 2 jours, plus suivant votre goût
- Filtrer et mettre en bouteille.