Préparation de la recette

• Pelez et émincez finement le gingembre.
• Faites bouillir l’eau et jetez-y le gingembre pendant 5 min.
• (À ce stade, vous pouvez récupérer le gingembre pour faire un [gingembre confit]).
• Pressez le citron vert dans la casserole.
• Ajoutez le sucre et le miel.
• Laissez frémir pendant 15 min.
• Retirez du feu, laissez tiédir puis filtrez et placez au réfrigérateur.

Commentaires

• Cette préparation peut se faire en même temps que du [gingembre confit] afin de réutiliser le gingembre.