Préparation

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et réservez.
• Battez les blancs en neige, et réservez.
• Dans un grand cul de poule, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre, faites blanchir.
• Ajoutez la farine.
• Ajoutez le chocolat fondu (pas trop chaud pour éviter de cuire les oeufs).
• Incorporez les blancs en neige.
• Versez dans un moule et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 min.