Gâteau courgette chocolat
Préparation
- Mixez la courgette et réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et réservez.
- Battez les blancs en neige, et réservez.
- Dans un grand cul de poule, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre, faites blanchir.
- Ajoutez la farine, la purée de courgette et du sel.
- Ajoutez le chocolat fondu (pas trop chaud pour éviter de cuire les oeufs).
- Incorporez les blancs en neige.
- Versez dans un moule et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 min.
Commentaires
- Raper la courgette n'est pas suffisant, mixer est préférable.
- La praline n'apporte pas de plus à la recette.
- On peut remplacer la maizéna par de la farine en 1:1.
- On peut remplacer la stevia par du sucre en 1:2.
