Ginger Beer
Préparation
- Dans la dame-jeanne, verser l'eau plate
- Eplucher et découper finnement le gingembre
- Presser le jus des citrons
- Ajouter le gingembre, le jus de citron, le sucre, la levure et les parfums dans l'eau
- Fermer la dame-jeanne avec un barboteur
- Fermer la dame-jeanne avec un barboteur
- Laisser macérer maximum 48h
- Filtrer et embouteiller
- Réserver au refrigérateur/cave afin de stopper l'action des levures.
Commentaires
- Dame-jeanne de 5L avec barboteur
- Vous pouvez récupérer le gingembre à la fin pour le faire sécher et l'utiliser en infusion
